Le Projet
Faire du Moulin d'Opio un démonstrateur international des transitions agricoles, alimentaires, écologiques et culturelles en Méditerranée.
Notre Vision
Le Moulin d'Opio, édifié au XVe siècle, s'apprête à devenir bien plus qu'un simple moulin à huile. Notre ambition est d'en faire un lieu emblématique de la transition, où patrimoine, innovation et engagement écologique se rencontrent.
Porté par la SCIC Les Ferrages et l'association neede, ce projet rassemble citoyens, producteurs, chercheurs et collectivités autour d'une vision commune : valoriser notre territoire et ses ressources pour les générations futures.
"Créer un modèle reproductible de transition territoriale autour de l'oléiculture méditerranéenne."
Visites et Animations
Tout au long de l'année nous vous invitons à venir découvrir ce site emblématique de l'oléiculture provençale, déguster les spécialités locales, vous initier aux techniques de la culture de l'olivier et participer aux multiples festivités organisées par le collectif. Pour ne rien rater, inscrivez-vous sur notre newsletter.
Visite guidée du Moulin
Visite guidée du moulin historique et du moulin industriel avec dégustation.
- Groupe à partir de 8 personnes — français et anglais
- 45 minutes à 1h30 selon le parcours
- Sur demande
Actualités du Projet
Résoudre le paradoxe français
La France est le 1er consommateur mondial d'huile d'olive par habitant, mais ne produit que 0,2% de la production mondiale. Un paradoxe à résoudre.
Dans notre région riche en oliviers, une grande partie des olives ne sont jamais récoltées faute de moyens ou de main d'œuvre. Le Moulin d'Opio veut transformer ce gâchis en opportunité pour le territoire.
Valoriser chaque olive pour une filière locale durable
Les 5 Piliers
du projet de transition
Produire et valoriser
Moderniser la trituration et valoriser les olives non récoltées. Transformer noyaux, grignons et margines en ressources. Développer une production locale accessible à tous : particuliers comme professionnels.
Transformer et distribuer
Développer une plateforme logistique alimentaire avec les partenaires du territoire. Expérimenter circuits courts et solutions bas carbone pour une distribution responsable et locale.
Sensibiliser et transmettre
Ouvrir la boutique-musée pour relier production et culture. Proposer les produits du Moulin, organiser ateliers techniques et sensoriels, et transmettre les savoir-faire oléicoles.
Former et insérer
Former aux métiers de la transition et de l'agriculture durable. Programmes ouverts aux jeunes, salariés en reconversion et producteurs pour les métiers de demain.
Chercher et innover
Faire du site un laboratoire méditerranéen de recherche appliquée sur l'agroécologie et la résilience des territoires. Coopérer avec chercheurs et universités.
Un héritage vivant
L'olivier est bien plus qu'un arbre. C'est le témoin de notre histoire méditerranéenne, un symbole de paix et de prospérité depuis des millénaires.
En réhabilitant le Moulin d'Opio, nous ne restaurons pas seulement un bâtiment : nous revivifions un savoir-faire ancestral tout en l'inscrivant dans les défis de notre époque.
- Patrimoine architectural du XVe siècle
- Savoir-faire oléicole traditionnel préservé
- Innovation au service de la tradition
Porteurs de projet
SCIC Les Ferrages
Coopérative nourricière
Coopérative d'intérêt collectif ancrée dans le territoire, Les Ferrages porte le projet opérationnel du Moulin d'Opio. Elle rassemble citoyens, producteurs et collectivités autour d'un modèle économique solidaire.
Visiter le site →
neede
Association d'intérêt général
Association spécialisée dans la création de lieux emblématiques de la transition, neede accompagne le Moulin d'Opio dans son développement et sa stratégie de mécénat. Elle est habilitée à recevoir des dons ouvrant droit à réduction fiscale.
Visiter le site →Participez à l'aventure
Vous souhaitez soutenir ce projet de transition ? Devenez mécène et bénéficiez d'avantages fiscaux tout en contribuant à un avenir durable pour notre territoire.