Le Moulin d’Opio

Les premières traces du Moulin d’Opio se situent au XV^e siècle, témoignant de six siècles de savoir-faire oléicole provençal. Situé au cœur du village d’Opio, dans les Alpes-Maritimes, il continue aujourd’hui de produire une huile d’olive d’exception.

Ce lieu chargé d’histoire allie tradition et modernité : les techniques ancestrales de trituration cohabitent avec des équipements contemporains, garantissant une huile de première qualité.

Aujourd’hui, le Moulin s’engage dans une nouvelle mission : devenir un démonstrateur international des transitions agricoles, alimentaires et écologiques en Méditerranée.