Moulin d'Opio
réouverture
de la boutique
28 mars 2026
Moulin d'Opio : entre tradition et modernité
Depuis plus de six siècles, le Moulin d'Opio perpétue un savoir-faire ancestral. Devenu un site patrimonial emblématique de son territoire, il est aujourd'hui incontournable dans la production et la valorisation de l'huile d'olive des Alpes-Maritimes.
Un moulin engagé pour son territoire
La SCIC Les Ferrages et neede, deux acteurs reconnus sur les enjeux de transitions écologiques et alimentaires, ont repris le moulin en 2025 avec l'ambition de le faire entrer pleinement dans son époque en combinant production, développement économique, sobriété énergétique, formation et résilience alimentaire.
Un Moulin ouvert et accueillant
La convivialité et le partage sont au cœur de notre projet. De nombreux événements ouverts à tous, nous donneront l'occasion de vous retrouver et d'échanger sur le monde de l'olive et bien d'autres sujets.
Actualités du Moulin
Nos Services
Trituration
Apportez vos olives et repartez avec votre propre huile. Service ouvert aux particuliers et professionnels.
Boutique
Huiles d'olive, produits du terroir provençal et idées cadeaux. Sur place et en ligne.
Visites & Animations
Découvrez le moulin et participez à nos événements tout au long de l'année.
Nous rendre visite
Moulin d'Opio
Adresse
1 Place de la Font Neuve, 06650 Opio
Horaires d'ouverture
Moulin (trituration) selon la saison
Boutique du mardi au samedi, 10h-13h / 15h-18h30
Administration du lundi au vendredi, 9h-12h / 14h-17h
Le Moulin en chiffres
La France ne produit que 6% de l'huile d'olive qu'elle consomme et pourtant 65% des olives de la région ne sont pas récoltées. Face à ce paradoxe, le projet porté par la SCIC Les Ferrages et neede pour le Moulin d'Opio propose une réponse directe et concrète.
5 piliers complémentaires
Produire et valoriser
Moderniser la trituration, valoriser les olives non récoltées et développer la production locale pour tous types de porteurs, particuliers et professionnels.
Transformer et distribuer
Développer une plateforme logistique et alimentaire avec des partenaires du territoire. Expérimenter des circuits courts et des solutions bas carbone.
Sensibiliser, partager et transmettre
Ouvrir la boutique-musée pour relier production et culture, proposer les produits du Moulin, découvrir les savoir-faire oléicoles.
Former et insérer
Former aux métiers de la transition et de l'agriculture durable, ouverts aux jeunes, salariés et producteurs pour les métiers de demain.
Chercher, coopérer et innover
Faire du site un laboratoire méditerranéen de recherche appliquée sur l'agroécologie et la résilience des territoires.
Aidez-nous à restaurer le
Moulin d'Opio
trésor vivant de l'oléiculture
Faites un don pour participer à la renaissance d'un patrimoine du XVe siècle au service des enjeux du XXIe.
Particuliers
66%
de réduction d'impôt
Entreprises
60%
de réduction d'impôt
IFI
75%
de réduction d'impôt
Association neede reconnue d'intérêt général
