Le Moulin d'Opio
Édifié au XVe siècle, le Moulin d'Opio est l'un des plus anciens moulins à huile de Provence. Un patrimoine vivant au cœur des Alpes-Maritimes.
Modernité et Authenticité
Le Moulin d'Opio, bâti au XVe siècle, témoigne de six siècles de savoir-faire oléicole provençal. Situé au cœur du village d'Opio, dans les Alpes-Maritimes, il continue aujourd'hui de produire une huile d'olive d'exception.
Ce lieu chargé d'histoire allie tradition et modernité : les techniques ancestrales de trituration cohabitent avec des équipements contemporains, garantissant une huile de première qualité.
Aujourd'hui, le Moulin s'engage dans une nouvelle mission : devenir un démonstrateur international des transitions agricoles, alimentaires et écologiques en Méditerranée.
Actualités du Moulin
Galerie Photos
Le Moulin en chiffres
Nos Services
Trituration
Ouvert à tous les apporteurs, professionnels et amateurs sans limite de quantité.
La motte individuelle (minimum pour avoir votre propre huile) dès 180kg. En dessous, elles seront mises en commun avec les autres récoltants.
Les horaires, tarifs et calendrier seront communiqués 1 mois avant le début de saison. Pour toutes questions spécifiques à la trituration merci de nous contacter sur moulin@moulin-opio.fr
Nous rendre visite
Moulin d'Opio
Adresse
1 Place de la Font Neuve, 06650 Opio
Horaires d'ouverture
Moulin (trituration) selon la saison
Boutique du mardi au samedi, 10h-13h / 15h-18h30
Administration du lundi au vendredi, 9h-12h / 14h-17h